Isolasi dan Analisis Pigment dari Tumbuhan

Percobaan IV

Isolasi dan Analisis Pigment dari Tumbuhan

I.                    Tujuan Percobaan

Memberikan skill berikut kepada mahasiswa untuk dapat:

1.      Melakukan isolasi senyawa bahan alam

2.      Melakukan Thin Layer Chromatography (TLC)

3.      Mengoperasikan spektrometer UV-Vis

4.      Melakukan kromatografi kolom

II.                  Tinjauan Pustaka

Fotosintesis pada tumbuhan terjadi pada organel yang disebut kloroplas. Kloroplas mengandung beberapa senyawa berwarna (pigmen) golongan klorofil dan karotenoid. Senyawa golongan klorofil merupakan molekul-molekul fotoreseptor utama dalam tumbuhan. Dua pigmen golongan klorofil yang sering disebut ditemukan pada tumbuhan adalah klorofil a dan klorofil b. Senyawa-senyawa ini mempunyai cincin porfirin dengan atom magnesium yang terkoordinasi di tengahnya. Klorofil b mempunyai struktur yang sama dengan klorofil a kecuali gugus metil diganti dengan gugus CHO. Rantai samping hidrokarbon mempunyai senyawa klorofil larut dalam pelarut non polar.

Senyawa-senyawa ini dapat menyerap cahaya tampak daerah warna biru (450 nm) dan daerah warna merah (650-700 nm). Absorpsi cahaya menyebabkan eksitasi elektron pada molekul klorofil yang menyediakan energi untuk menginisiasi proses fotosintesis. Proses fotosintesis menghasilkan NADPH dan ATP yang akan digunakan oleh tumbuhan untuk biosintesis karbohidrat.

Kandungan klorofil dan karotenoid (dalam ekstrak aseton) dapat ditentukan konsentrasinya menggunakan rumus (Lihtenthaler, 1987).

Sumber : Buku Petunjuk Praktikum Kimia Organik III, Lab. Kimia Organik, FMIPA UGM, Yogyakarta